Source: Deutsche Nachrichten
Die Antriebsaufgaben in der Backwarenproduktion sind so individuell und vielseitig wie das Produkt, das auf diesen Anlagen gefertigt wird. In besonderem Maße kommt es hier auf Antriebssysteme an, die genau auf den jeweiligen Anwendungsbedarf abgestimmt sind. Systemlieferant NORD unterstützt die Backwarenindustrie mit technischer und Branchenexpertise sowie einem umfassenden Produktbaukasten.
Die Geschwindigkeit des Knetens und das Wechselspiel mit der Teigruhe sind Faktoren, die Konsistenz und Geschmack einer Backware mitbestimmen. Antriebssysteme aus Motor, Getriebe und elektronischer Antriebstechnik ermöglichen sowohl in handwerklichen Backstuben als auch in der industriellen Produktion, dass die Bewegungsabläufe sicher und variabel gesteuert werden. „Damit wird die Antriebskonzeption zum Teil des Rezepts“, sagt Jörg Niermann, Bereichsleiter Marketing bei NORD DRIVESYSTEMS.
Von der Teigbearbeitung bis zur Endverpackung
Mit technischer und Branchenexpertise unterstützt der Systemlieferant die Backwarenindustrie mit der Entwicklung maßgeschneiderter Antriebslösungen für alle Bereiche des Fertigungsprozesses. Das reicht von der genannten Teigbearbeitung über die genaue Abstimmung von Teigband und Förderprozessen, Dosieren und Abfüllen bis hin zur Produkt- und Endverpackung. Der modulare NORD-Produktbaukasten umfasst speziell für die Anforderungen in der Lebensmittelindustrie entwickelte Antriebskomponenten.
Beispiele dafür sind:
Wartungsarm, energieeffizient und langlebig
„In der Backwarenindustrie sind Lösungen gefragt, die wartungsarm, energieeffizient und langlebig sind“, sagt Niermann. „Mit unserer Branchenexpertise und den richtigen Produkten können wir unsere Kunden in der Backwarenindustrie zu Bestleistungen befähigen.“ NORD entwickelt und produziert ein vielfältiges Sortiment an Antriebslösungen komplett aus einer Hand für über 100 Branchen. Dafür kann der Systemlieferant auch auf ein globales Netzwerk zurückgreifen, das mehr als 80 Länder umfasst.